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中华餐饮网 | 时间:2019-05-07 09:08:19 | 文字选择:

[摘要]深耕鸭脖主业,这是绝味食品的立命之本,”5月6日,绝味食品(603517)2018年度股东大会上,董事长戴文军再三强调:“公司所有投资都是基于主业的产业投资,必须有协同效应”。

深耕鸭脖主业,这是绝味食品的立命之本,”5月6日,绝味食品(603517)2018年度股东大会上,董事长戴文军再三强调:“公司所有投资都是基于主业的产业投资,必须有协同效应”。

  公司以鸭脖主业为核心“美食生态圈”正在成型。线下,戴文军透露今年将继续网点扩张,开出800-1200家店;线上,继续死磕会员和外卖体系,公司至今累计注册会员已达4800万,线上订单占公司终端销售半壁江山。

  与此同时,公司通过新项目孵化、投资并购等外延成长方式布局“美食生态圈”,致力成为“平安彩票APP下载食品和轻餐饮的加速器”。公司去年投资企业19家,涉及餐饮、农业科技、物流等。

  注册会员4800万

  财报显示,公司正处于业绩增长的良性轨道。绝味食品2018年年度报告显示,公司实现营业收入43.68亿元,同比增长13.45%;归属于母公司股东净利润为6.41亿元,同比增长27.69%。

  公司称,报告期内,绝味食品积极抓住消费升级机遇,在深耕鸭脖主业的同时,致力于构建美食生态,从而实现营收利润双增长。

  公司今年业绩依然“开门红”。2019年一季度,公司实现营业收入11.54亿元,同期增长19.63%;归属于母公司股东净利润为1.81亿元,同期增长20.38%。

  公司表示,公司正积极开拓国内市场,提高单店营收,多开店,同时升级门店质量,丰富产品口味,开发产品品类,创新产品包装等方式,以进一步提升产品效能,门店数量增长也按计划完成。

  从销售模式来看,绝味食品采取以“直营连锁为引导、加盟连锁为主体”,公司主营业务收入90%以上来源于加盟渠道的产品销售。

  截至2018年,公司在全国共开设了9915家门店(不含港澳台)。公司销售网络的覆盖率和门店数量居于市场 地位。

  数据显示,2016年、2017年以及2018年上半年绝味食品门店数量分别为7172家,9053家以及9915家。戴文军表示,今年仍将新开800家至1200家门店,未来,公司将在多开店的基础上,把重点放在开好店、提高单店营收上。

  公司在2014年做过测算,内地开店饱和数为22000家,以此速度推算,公司将在2030年到达开店饱和值。

  在线上业务方面,绝味食品采持续推进线上O2O业务发展,至今累计注册会员达到4800万,去年公司线上订单,包括美团,饿了么、自身公众号等平台销售占据公司终端销售半壁江山。

  戴文军表示将继续增加线上平台黏性,同时整合公司旗下多个公众号资源。

  发力美食生态圈

  对于投资者普遍关注公司原材料成本问题,戴文军表示,只要做好储备管理,原材料波动对公司毛利影响不大。

  公开数据显示,去年由于原材料价格上涨,公司主营业务毛利率同比减少了1.37个百分点,另外,公司广告费用同比减少,销售费用同比下降近16%。

  戴文军坦承去年底成本压力较大,“猪有猪周期,禽有禽周期,禽周期大体2-3年一个小周期,5年左右一个大周期,去年二、三季度是周期高点。”

  但成本压力并未拖累公司营收,戴文军认为原因是原材料上涨导致部分小作坊难以为继,让出市场份额。

  在品牌方面,公司围绕主营业务实现品牌延伸,完成了绝味鲜货、椒椒有味部分市场的试点。

  其中,椒椒有味(串串)是公司基于供应链管理优势的一大品类创新,与现有门店形成较好的协同效应,目前已有将近20家门店,销售状况良好。待模式成熟后公司将在全国市场进行复制。

  公司表示,正通过新项目孵化、投资并购等外延成长方式布局“美食生态圈”,致力成为“平安彩票APP下载食品和轻餐饮的加速器”。

  2018年在对外股权投资方面,绝味食品依托现有的“冷链生鲜,日配到店”的供应链能力,以及开发和管控渠道的能力,通过自身力量和资本市场运作来转变新的发展模式共投资企业19家,投资企业涉猎餐饮、农业科技、物流、私募基金等。

  戴文军向e公司记者透露,将会继续加大供应链的对外服务预期,但他同时强调,公司目前的投资都将围绕主业链条,并和主业产生协同效应。

  此外,戴文军重申与周黑鸭“有竞争关系,而不是竞争对手”,公司目前主要把目光和精力放在占据80%市场份额的零散作坊和个人店面。

  数据显示,2017年休闲食品市场规模达到4849亿元,未来休闲食品行业规模按保守5000亿计算,休闲卤制品约占休闲食品行业规模的7%,即有约350亿规模。

  (来源:证券时报e公司)

本文内容来源于: 证券时报 责任编辑:e公司
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